Товары для мыловарения

Статьи для ознакомления:

1. Мыловарение - домашний бизнес с нуля
2. Производство хозяйственного мыла на калийном щелоке (инструкция). Издан. 1942г.

______________________________________________________________________________________

 История появления мыла

  По мнению большинства ученых, первые свидетельства о подобном мылу веществе относятся к 2800 году до нашей эры. Но путаница возникает, когда дело доходит до выяснения кто же был первоначальным изобретателем этого продукта, некоторые источники указывают на древних вавилонян. Но исторически Вавилония, как политическое образование, возникла через несколько веков после указанной даты. Поэтому мы должны приписать честь изобретать мыло своим братьям, связанным с культурой - шумерам, которые господствовали над Месопотамией большую часть третьего тысячелетия до нашей эры. В любом случае, мы знаем, что предшественник мыла был приготовлен путем смешивания животных жиров с древесной золой и водой. В части его функциональности, древние месопотамцы, использовали свои изобретенные чистящие средства для стирки шерсти и текстиля. Самые первые «мыла» использовались также и в ритуальных целях шумерскими священниками, когда они очищали себя перед священными обрядами. А в последующие годы некоторые из модифицированных версий, даже использовались для лечения кожных заболеваний. Учитывая эти варианты использования, неудивительно, что некоторые месопотамские клинописные таблички даже упоминают о различных методах изготовления мыла.

  Древние египтяне также разработали методы (около 1500 г. до н.э.) для создания мыльных компонентов, смешивая щелочные соли с маслом - о чем повествуют несколько сохранившихся папирусов. Более того, нео-вавилоняне еще более усовершенствовали рецепт мыла для мытья камня, эффективно добавив пепел, экстракты кипариса и кунжутное масло в 6 веке до нашей эры.

   Энциклопедия Historia Naturalis Плиния Старшего (написана около 77 г. н.э.) упоминает термин сапо , латинское слово названия мыла.  В ней древнеримский автор объясняет, как сапо изготавливалось из сала и пепла и использовалось в основном как воскообразное вещество для волос. Он также писал о том, что этот продукт больше использовали галльские и германские мужчины, а не римляне - причем последние предпочитали мыться чистыми продуктами, используя эфирные масла, белый песок (в качестве абразива) и стригил (инструмент для чистки от грязи и пота).

    Гален, выдающийся греческий врач и хирург 2-го века нашей эры, который практиковал в Римской империи, упоминал, как мыло было сделано с использованием щелочи, предписывая их эффективность в удалении загрязнений как с тела, так и с одежды. Он также описал, что лучшие мыла его эпохи были германского и галльского происхождения.

 Объем использования мыла резко упал после падения Римской империи, примерно в 5 веке нашей эры. В некоторых случаях церковные учреждения по всей Европе активно противодействовали использованию мыла, в том числе и самим банным процедурам, поскольку они якобы были связаны с языческими вероисповеданиям прежней империи. Однако к 6 веку нашей эры в материковой Италии появилось несколько гильдий по производству мыла. А во времена правления Карла Великого, примерно в 8 веке нашей эры, мыло считалось одним из продуктов для ухода, предпочитаемых дворянами королевских кровей.

   Интересно, что древние викинги также использовали очень сильное мыло на основе щелочи. Однако эти мыла, возможно, имели более широкие социокультурные цели, чем просто чистота - поскольку щелок ими использовался для отбеливания бороды.

   Культурный расцвет средневековых исламских царств породил свои этнические гигиенические традиции, в том числе использование мыла. В сирийском городе Алеппо с древних времен существовала традиция производства высококачественного мыла (как наследие месопотамской культуры). Со временем ремесленные традиции превратились в средневековую индустрию, в которой купеческие семьи руководили своими профессиями в течение нескольких поколений, что повлекло за собой производство и распространение мыла, подпитываемого Шелковым путем.

    К 11 веку нашей эры, многие крестоносцы были очарованы «экзотическими» гигиеническими продуктами, и поэтому привезли некоторые из рецептов Алеппского мыла  в европейские государства. До недавнего времени большая часть Испании находилась под властью мусульманских мавров, чьё культурное наследие сделало полуостров одним из ведущих производителей знаменитого кастильского мыла на основе оливкового масла.

Методы изготовления мыла постепенно также распространились в Англию к 13-му веку, где это было сделано из древесного пепла; и во Францию ​​к 14 веку, где знаменитое марсельское мыло (изготовленное путем сочетания морской воды, золы и оливкового масла) предназначалось для знати.

  Коммерческое производство мыла началось в американских колониях в 1600 году, но в течение многих лет было скорее домашним делом, а не профессией.  

  Только в 17-м веке чистота начали возвращаться в моду в большей части Европы, особенно в более богатых областях. В 19 веке мыло облагалось высокими налогами как предмет роскоши в нескольких странах. Когда налог был снят, мыло стало доступно большинству людей, и стандарты чистоты во всех обществах улучшились.

 Однако следует отметить, что, несмотря на постоянно развивающиеся технологии изготовления мыла в течение тысячелетий, до 18-го века использование и производство мыла по-прежнему оставались относительно небольшими, в сравнением с количеством населения той поры. Проще говоря, пользователи мыла были состоятельными людьми, из-за высокой стоимости, которою приходилось платить для приобретения данного продукта.

    Более того, из-за преобладания «мешающих» ингредиентов (например, животного жира) многие сорта мыла испускали специфичный неприятный аромат. Но с наступлением промышленной революции химики смогли включить в мыльные продукты ароматические вещества и растительные жиры пальмовое, и кокосовое масла, импортируемые из Азии и Африки.

И что довольно интригующе, к 19 веку именно война спровоцировала массовое использование мыла. Это связано с тем, что во время Крымской войны 1854-1857 гг.  Войска несли большие потери не только из-за ранений на поле боя, но и  из-за широко распространенных инфекционных заболеваний. Такие неблагоприятные условия способствовали принятию строгих гигиенических норм для тогдашних армий, что привело к практике регулярного употребления мыла солдатами, которые, в свою очередь, привили здоровые привычки в своих семьях после возвращения с фронтов. К началу 20-го века мыло наконец-то дебютировало как коммерческий продукт массового потребления, благодаря массированным маркетинговым усилиям.

История мыловарения в России.

    На Руси было принято регулярно мыться в бане. Именно благодаря этому эпидемия чумы в Средние века не получила здесь такого распространения, как в Европе: в Италии и Англии умерла половина населения, а Франция и Испания потеряли треть жителей. 

   Несмотря на то, что европейские страны в основном заимствовали друг у друга способы мыловарения, в России оно развивалось в самостоятельном направлении. Изначально это ремесло даже называлось не «мыловарение», а «поташное дело» — по названию вещества, которое играло роль своеобразного мыла. Производство заключалось в том, что срубленные деревья сжигали в огромных котлах прямо в лесу, а получившуюся золу заваривали, делали из нее щелок, из которого при выпаривании получали этот самый поташ. Поташное дело очень быстро стало невероятно популярным и прибыльным ремеслом.

   Поташ стал одним из основных экспортных продуктов, им занимались целые деревни (особенно славились костромские и валдайские умельцы), а в 1659 году его даже передали в царскую казну. Но такая популярность поташа повлекла за собой массовую вырубку лесов, которая приостановилась только после изобретения французом Николасом Лебланом заводского способа получения соды из соли – нового и более дешевого щелочного материала для производства мыла. Также помогло процессу мыловарения и развитие химиком Мишелем Эженом Шеврёлем химии жиров. В 1813г. Э.Шеврёль опытным путем определил строение жиров, благодаря реакции гидролиза жиров в щелочной среде. Он обнаружил, что жиры состоят из глицерина и жирных кислот, причем это не просто их смесь, а соединение, которое, присоединяя воду, распадается на глицерин и кислоты.

__________________________________________________________________________________

Статьи для ознакомления:

1. История получения щелочи.
2. Мыло детское с чередой (рецептурный состав)

____________________________________________________________________________________

   На промышленный уровень мыловарение в России вышло при Петре І, который даже приказал выращивать на полях растения, входящие в состав мыла. А вот первые настоящие мыловаренные фабрики появились в России только в XVIII веке (например, две московские фабрики: в Пресненской и Новинской части). При этом в косметических и гигиенических целях мыло было доступно только дворянам — крестьяне же по-прежнему стирали и мылись с помощью щелока, глин,  листьев и соцветий растения мыльнянки: их растирали в воде, и та, благодаря веществу сапонину, становилась пенящейся. Мылись также запаренной в горячей воде древесной золой, квасной гущей, отрубями зерновых, отварами трав и яйцом.

   К 1853 году число фабрик, которые стали производить мыло для других промышленных отраслей, в Московской губернии увеличилось до восьми, также сохранились данные и о некоем Гавриле Ондрееве, который основал мыловарню в Твери. Но главным центром по производству мыла стал город Шуя, на гербе которого и до сих пор изображен брусок мыла. Также были очень популярны московская фабрика Ладыгина, мыло которой готовилось на маковом, миндальном и коровьем масле с добавлением духов и считалось лучшим после итальянского мыла, и фабрики французских парфюмеров: Альфонса Ралле под названием «Ралле и Ко» и парфюмерная фабрика Анри Брокара.

  Кстати, именно Брокар одним из первых открыл в России филиал французского парфюмерного производства. Начинал Брокар свой бизнес с мыловарни в старой конюшне, оборудование которой состояло всего лишь из дровяной печи, трех котлов и каменной ступки. Но уже буквально через несколько лет талантливый парфюмер превратил свое скромное производство в целую фабрику. Причем популярность Брокара была связана не только с выпускаемой им парфюмерией, но и с выпуском «народного» мыла для всех слоев населения стоимостью в 1 копейку. Также он первым начал производство очень дешевого детского мыла, благодаря которому крестьянские дети стали не только чистыми, но еще и подучились грамоте — на каждой упаковке мыла была какая-нибудь из букв алфавита. Еще одной находкой Брокара стал интересный внешний вид мыла — так, например, у него производилось мыло «Огурец», которое действительно выглядело, как настоящий одноименный овощ.

    Парфюмерная фабрика Альфонса Ралле «Ралле и Ко», которая была первой в России, тоже не отставала от конкурента. На Парижской всемирной выставке в 1878 году об изделиях фабрики сказали, что они «выше всякой награды», а на Парижской выставке в 1900 году фабрику наградили наивысшей премией — Гран-при. «Ралле и Ко» была единственной российской компанией, которая четыре раза получала Государственный герб Российской империи — высший на тот момент наградной знак, присуждавшийся за высокое качество продукции. Кроме того, компания «Ралле и Ко» была эксклюзивным поставщиком двора Его Императорского Величества Императора Всероссийского, Его Высочества князя Черногорского и Шаха Персидского.  

   В 1839 году император Николай I повелел учредить Общество для выделки стеариновых свечей, олеина и мыла. Производство началось в том же году Санкт-петербургским Невским заводом. А в 1840 году начинает выпускаться знаменитая и очень популярная в дореволюционной России косметическая линия «Невская косметика». Но основной упор в производстве все же делался на мыловарение. Оборудование постоянно менялось, использовалась только самая современная техника и технологии мыловарения, за качеством выпускаемого мыла очень строго следили. Именно поэтому уже 1843 году завод получил право, которого удостаивалась только продукция самого высокого качества — изображать на своих товарах герб Российской Империи. А в 1855 году завод провел первую рекламную кампанию, в которой рекламировалось мыло под названием «Черное».

  В 1855 году при большом стечении народа с проведением молебна и освящением открылась первая в Казани фабрика – стеариново-мыловаренный завод  Крестовниковых. Крестовниковы сначала выпускали жидкое мыло - для текстильщиков, которые использовали его при окрашивании тканей.  Но уже через год после открытия завода начали производство «глыбного», то есть твердого мыла. Его привозили в лавки кусками размером с ящик, а торговцы разрезали его и продавали на вес. «Мраморное» мыло стало самым дорогим. Похожим на природный минерал его делала канифоль, при остывании она придавала характерный рисунок. Позже, в 1909 году именно на этом заводе казанские ученые сделали прорыв в химии жиров, изобрели свой состав мыла, отказались от импортного сырья, а Казань стала обеспечивать мылом половину России и даже европейские столицы.

   1868 год ознаменовался созданием «Невского стеаринового товарищества», которое получило известность по всему миру благодаря отличному качеству своей продукции. Получившей 10 Гербов Российской Империи. Самым популярным продуктом товарищества стало мыло «Нестор», которое получило всемирное признание и было отмечено золотой медалью на Парижской выставке. В Первую мировую войну «Невское стеариновое товарищество» стало поставщиком мыла, свечей и динамитного глицерина на фронт, а вот после революции и провозглашенном декрете о национализации предприятие было «законсервировано». Возобновилось же производство только в 20-е –30-е годы, но уже в 1937 году товарищество вновь получило медаль на Всемирной выставке в Париже — на этот раз за мыло «Нева».

  Также одним из самых старых российских предприятий, которое пережило и революцию, и перестройку, является Нижегородский масложировой комбинат, на котором производят мыло с 1905 года. Особенно знаменит этот комбинат своим хозяйственным мылом.

Еще одним таким предприятием является воронежский мыловаренный завод «Финист», который был основан в 1891 году и действует до сих пор, выпуская около 150 наименований туалетного и хозяйственного мыла. Кстати, «Финист» является единственной в России мыловарней в чистом виде — остальные отечественные производители мыла являются либо масложировыми, либо парфюмерно-косметическими предприятиями.

   Кроме того, до наших дней сохранились и упомянутые выше фабрики Альфонса Ралле и Анри Брокара — правда, действуют они сейчас под другими названиями. Фабрика Альфонса Ралле «Ралле и Ко» в 1917 году была переименована в «Государственный мыловаренный завод №4», а с 1930 года и по сей день фабрика носит название «Свобода». А парфюмерная фабрика Анри Брокара была переименована в «Новую зарю», но в 2004 году вернулась к французским истокам, и сейчас называется «Новая Заря – Nouvelle Etoile».

Способы производства мыла.

    Мыло ручной работы - это глицериновое мыло, которое отличается мыла изготовленного на промышленном предприятии. В методе обработки мыла ручной работы используется избыток жира, чтобы нейтрализовать щелочь, и при этом глицерин из состава не удаляется. Такое "жирное" мыло более благоприятно для кожи, чем промышленное мыло. Технологически, холодное  мыло изготавливается путем смешивания жирных кислот и гидроксида натрия (щелочи). Жирные кислоты, используемые в этом методе, могут быть практически любым маслом, таким как говяжий жир, оливковое, кокосовое, касторовое, конопляное и т.д. .

Холодный способ производства мыла

   Производство "холодного" мыла представляет собой сочетание искусства и науки. Этот способ производства прост, выгоден и не занимает много времени. Отличие такого способа производства от промышленного "горячего" заключается в том, что мыло сделанное на промышленном производстве "отсоливается", в то время как холодное "отсоливать" нельзя. Отсоленное мыло не имеет излишков щелока, в то время как не отсоленное может содержать в составе довольно большую концентрацию свободной щелочи, вредно влияющей на кожу. Для производства такого продукта, который будет мягким и приятным для кожи, метод холодной обработки требует точного измерения количества щелочи и жира, которые образуют химическую реакцию, называемую «омыление», при которой масла и щелочь смешиваются  превращаясь в мыло. Производители мыла, которые используют холодный метод производства мыла, сначала ищут значение омыления жиров, используемых в таблице омыления. Эти значения используются для расчета соответствующего количества щелочи. Если в мыле будет избыток непрореагировавшей щелочи, это приведет к очень высокому значению pH и может привести к ожогу или раздражению кожи. Если же в составе будет не хватать щелочи, мыло будет жирным и не будет обладать моющей способностью. 

  После смешивания щелочи и жиров эту смесь разливают по формам и держат в тепле, чтобы исходные вещества полностью прореагировали (омылились). Процесс омыления при холодном методе производства мыла может протекать в течении довольно длительного времени и занимает около шести недель, чтобы полностью завершиться.

В зависимости от используемых масел мыло сделанное по холодной технологии может сильно отличаться по своим свойствам. 

  К недостатку мыл произведенных холодным способом можно отнести и способность быстро раскисать во влажной среде, а также быстро расходоваться. Произведимые таким способом мыла принято было считать дешевыми сортами туалетного мыла.

Горячий способ производства мыла

   Приготовление мыла горячим методом - это усовершенствованная вариация производства "холодного" мыла. В отличие от "холодного", горячей метод обработки не требует соблюдения точной концентрации щелочи для успешного выполнения процесса. Это главное преимущество этого метода. Кроме того, мыло "горячего" способа производства, в отличие от мыла, полученного "холодным" методом обработки, можно использовать сразу же, поскольку более высокая температура, необходимая для изготовления такого мыла, позволяет быстрее омылять масла и жиры. Температура, необходимая для кипячения щелочи и жира в горячем процессе, составляет от 80 до 100 ° С.  

В варочный котел сначала закладывают жиры и начинают нагревать, температуру нагрева доводят почти до кипения.