Аннато - натуральный пищевой краситель
Каталог продукции "Luxsomix" Аннато - это натуральный пищевой краситель, имеющий в продукте жёлто-оранжевый цвет. Присутствует как в водо-, так и жирорастворимой форме.
Применение аннато
Этот натуральный краситель применяется в следующих отраслях пищевой промышленности:- мясная;- молочная, в том числе в производстве сыра;- кондитерская;- безалкогольные напитки;- хлебопекарная.Стоимость аннато
У нас в магазине можно купить натуральный краситель АННАТО-20 и АННАТО-21, в следующих фасовках:Заводская упаковка - 5кг, 10кг, 25кг.(канистры)
! Цену и наличие продукта на складе уточните у менеджера магазина.
В отдельных случаях возможен розлив продукции в более мелкие фасовки. В этом случае необходимо связаться с менеджером продаж, чтобы узнать о такой возможности.
Свойства аннато
Краситель аннато выдерживает высокотемпературную обработку в течении всего процесса производства пищевых продуктов. Обладает достаточной устойчивостью к свету и окислению. Способствует продлению срока годности продуктов благодаря своим антиоксидантным свойствам. Обладает способностью изменять оттенок готовых пищевых продуктов под действием температуры и рН, что позволяет технологам варьировать цветовую гамму.Дозировка аннато
В нашем магазине можно приобрести этот натуральный пищевой краситель под торговыми названиями "АННАТО-20" и "АННАТО-21". Процентное содержание красящего вещества у этих продуктов одинаковое - 2,8%. Процент ввода в готовое сырье варьируется в пределах от 0,005 до 0,10.Название продукта | Растворимость | Применение |
---|---|---|
АННАТО-20 | Водорастворимый | Мясная, молочная, сыр, кондитерская |
АННАТО-21 | Водорастворимый (кислотоустойчив) | Молочная, кондитерская, безалкогольные напитки, хлебопекарная |
Отзывы: 0
Пока нет отзывов