Аннато - натуральный пищевой краситель

0 руб. × = 0 руб.

Аннато - это натуральный пищевой краситель, имеющий в продукте жёлто-оранжевый цвет. Присутствует как в водо-, так и жирорастворимой форме.

Применение аннато

Этот натуральный краситель применяется в следующих отраслях пищевой промышленности:

- мясная;

- молочная, в том числе в производстве сыра;

- кондитерская;

- безалкогольные напитки;

- хлебопекарная.

Стоимость аннато

У нас в магазине можно купить натуральный краситель АННАТО-20 и АННАТО-21, в следующих фасовках:

Заводская упаковка - 5кг, 10кг, 25кг.(канистры)

! Цену и наличие продукта на складе уточните у менеджера магазина.

В отдельных случаях возможен розлив продукции в более мелкие фасовки. В этом случае необходимо связаться с менеджером продаж, чтобы узнать о такой возможности.

Свойства аннато

Краситель аннато выдерживает высокотемпературную обработку в течении всего процесса производства пищевых продуктов. Обладает достаточной устойчивостью к свету и окислению. Способствует продлению срока годности продуктов благодаря своим антиоксидантным свойствам. Обладает способностью изменять оттенок готовых пищевых продуктов под действием температуры и рН, что позволяет технологам варьировать цветовую гамму.

Дозировка аннато

В нашем магазине можно приобрести этот натуральный пищевой краситель под торговыми названиями "АННАТО-20" и "АННАТО-21". Процентное содержание красящего вещества у этих продуктов одинаковое - 2,8%. Процент ввода в готовое сырье варьируется в пределах от 0,005 до 0,10.

Название продукта	Растворимость	Применение
АННАТО-20	Водорастворимый	Мясная, молочная, сыр, кондитерская
АННАТО-21	Водорастворимый (кислотоустойчив)	Молочная, кондитерская, безалкогольные напитки, хлебопекарная