Агар-агар

550 руб. × = 550 руб.

    Агар агар - это растительный заменитель желатина. Являясь загустителем, способен одной чайной ложкой вещества превратить стакан жидкости в желе.Желейные конфеты на основе агар-агара

   Агар используется в кондитерском производстве при приготовлении пудингов, желейного мармелада, рыбных и мясных студней, желе из овощей и фруктов, мороженого,  молочных желейных десертов, пастилы, сыра, зефира, соков.  Растворяется в горячей воде. Представляет из себя порошок от белого до кремового цвета,  без  запаха и красящих веществ. 

Применение агар-агар

   Применяется  при производстве желейного мармелада, пастилы, зефира, мягкой и нежной начинки для шоколада, птичьего молока, суфле, кремов и т.д..  

Свойства агар-агар   

   Агар - самый сильный желлирующий агент.  Получают его из красных морских водорослей. В горячей воде превращается в коллоидный раствор, при охлаждении который, дает хороший прочный гель.Как пищевая добавка имеет обозначение: Е 406. 

 Какой агар-агар продается в интернет магазине "Для дела"  

    Для всех желающих мы продаем агар-агар итальянского производства марки: "Гельагар IT+".

 Общие характеристики агара "Гельагар IT+":

  • высокая желлирующая сила;
  • взаимодействие с сахаром и яичным альбумином в взбитой в пену субстанции;
  • высокая термоустойчивость;
  • работа при низком показателе pH;
  • быстрая растворимость

Агар-агар аналитические характеристикиК этому продукту прилагаются:

  1. Декларация о соответствии ЕЭС;
  2. Декларация отсутствия ГМО (англоязычный документ);
  3. Описание продукта/физико-химические данные (англоязычный документ).

 

Пример использования агар-агара. Видеоролик с youtube.

Где купить агар-агар в Новосибирске

   Купить агар у нас в городе можно в нашем магазине. Для покупателей предусмотрены  упаковки по 0,3 и 1кг. Иногородним покупателям этот товар отправляется любыми способами доставки.

Отзывы: 0

Пока нет отзывов

Оставить отзыв
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению