Баттеры, маргарины

Баттеры, маргарины     
      Баттеры – твердые растительные масла, сохраняющие кремообразную или  твёрдую консистенцию при комнатной температуре.
      Маргарин — высококачественный твёрдый пищевой жир, получаемый из животных или растительных жиров или из их смеси. К маргариновой продукции относятся: маргарины, спреды и жиры специального назначения.
      Маргариновая продукция является источником насыщенных жирных кислот, которые входят в состав клеточных мембран и других структурных элементов тканей. Холестерин в маргариновой продукции практически отсутствует, исключение составляют маргарины с добавлением натурального сливочного масла.